ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-11-05

MD мил ФКУ Премиум. Аминокислотный скор и нутриентный состав в сравнении с нормами ЕС

(Commission directive 2006/141/EC of 22,12,2006 on infant formulae and follow-on formulae and amending Directive 1999/21/EC)

Состав смеси МД мил ФКУ Премиум (информация производителя)

MD мил ФКУ Премиум

(Сухая смесь)

Лечебный продукт на основе аминокислот без фенилаланина для детей старше года, беременных женщин и взрослых, больных фенилкетонурией с нейтральным вкусом

Состав: Аминокислоты (L-лейцин, L-тирозин, L-аспарагиновая кислота, L-глютамин, L-пролин, L-лизин, L-валин, L-аргинин, L- глютаминовая кислота, L-изолейцин, L-треонин, L-серин, L-глицин, L-аланин, L-цистеин, L-метионин, L-гистидин, L-триптофан), мальтодекстрин, минералы, гидролизованный кукурузный крахмал, растительные масла (пальмовое, кокосовое, подсолнечное с высоким содержанием олеиновой кислоты, подсолнечное и рапсовое), эфиры лимонной кислоты  моно- и диглицериды жирных кислот, витамины (С, Е, ниацин, пантотеновая кислота, В1, В6, А, В2, фолиевая кислота, К, биотин, D и В12), соевый лецитин, таурин, холин, L-карнитин, инозитол.

 

Питательные вещества:На 100 г. сухой смесиНа 100 мл. готовой смеси
Энергия, ккал38525
               кДж1636109
Белки (эквивалент), г69,14,7
Жиры, г1,90,1
Углеводы, г23,01,6
Аминокислоты, г83,75,7
Глютаминовая кислота13,740,94
Аспартат калия5,540,38
Аспарагиновая кислота4,030,28
Лейцин7,040,48
Тирозин6,080,42
Глицин2,40,16
Глютамат натрия3,00,21
Пролин5,680,39
Лизин5,040,35
Валин5,040,35
Серин4,960,34
Изолейцин4,880,33
Аргинин3,840,26
Треонин3,520,24
Аланин2,480,17
Цистеин1,840,13
Метионин1,760,12
Гистидин1,440,1
Триптофан1,440,1
Витамины:  
Витамин А, мг1,50,1
Витамин В1, мг1,10,1
Витамин В2, мг1,20,1
Витамин В6, мг0,80,054
Ниацин, мг18,01,2
Витамин С, мг137,09,4
Витамин Д, мкг21,01,4
Витамин Е, мг15,01,0
Витамин К, мкг165,011,3
Биотин, мкг41,02,8
Витамин В12, мкг3,00,2
Фолиевая кислота, мкг69,04,7
Пантотенат кальция, мг15,01,0
L-карнитин, мг2,80,2
Холин, мг80,05,5
Инозитол, мг45,03,1
Таурин, мг15,21,0
Минералы:  
Кальций,мг1015,069,6
Хлорид, мг1700,0117,0
Магний, мг40,02,7
Фосфор, мг565,038,7
Калий, мг1134,077,8
Натрий,мг620,042,5
Медь, мкг110,07,5
Йод мкг57,03,9
Железо, мг12,00,8
Цинк, мг8,50,6
Селен, мкг11,00,8

 Произведено: завод HERO (Испания)

Эро Испания, а. о. Авенида Де Мурсия, 1.  Алькантрилья  - Мурсия – Испания

Расчет аминокислотного скора смеси МД мид ФКУ Премиум

MD Mil ФКУ Премиум  предназначена для детей старше 1 года, поэтому, для уменьшения метаболического стресса, должна иметь состав, приближенный к ЖМ. На основании этого сравниваем скор данной аминокислотной смеси со скором ЖМ

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ АМИНОКИСЛОТНОЙ СМЕСИ  МD Mil ФКУ Премиум ОТНОСИТЕЛЬНО ЖЕНСКОГО МОЛОКА
       
Состав белкового эквивалента, расчет аминокислотного скора по ЖМ
       
НазваниеЕд. измЖМMD Mil ФКУ Премиум  
в 100 г продуктав 100 г белкаПривед. к 100 гMD Mil ФКУ Премиум
69,1  %
1234567
Аминокислотный состав      
Эквивалент белка, г :      
Незаменимые аминокислоты:      
L-лейцинг9,917,0410,198,7288
L-изолейцинг4,594,887,066,04132
L-лизин г7,745,047,296,2481
L-метионинг1,821,762,552,18120
L-тирозин+фенилаланин*г7,616,088,807,5399
L-треонинг5,063,525,094,3686
L-триптофанг1,901,442,081,7894
L-валинг5,135,047,296,24122
       
Заменимые аминокислоты:      
L-аланинг4,452,483,593,07 
L-аргининг4,353,845,564,76 
L-аспарагиновая кислотаг9,629,5713,8511,85 
L-цистеинг1,521,842,662,28 
L-глутаминовая кислотаг17,2113,7419,8817,01 
Глицинг2,882,403,472,97 
L-гистидинг2,861,442,081,78 
L-пролинг8,065,688,227,04 
L-серинг5,274,967,186,14 
  100 116,84100 
Аминокислотный скор MD Mil ФКУ Премиум     81
* В продуктах для детей с ФКУ - только тирозин.
** Аминокислотный скор белка  со значениями всех аминокислот более 100 % принимается равным 100.
Белок, скор  которого составляет 100 %, является полноценным.
Аминокислоты белка со значениями менее 100 % являются лимитирующими.
Аминокислотный скор для белка со значениями аминокислот менее 100 % принимается по наименьшему значению лимитирующей аминокислоты.
Белок, скор которого составляет менее 100 % является неполноценным.
Тирозин в аминокислотной смеси должен составлять не менее 140%, чтоб покрыть долю потребности в данной аминокислоте, синтезируемой в норме из фенилаланина.
Скор больших нейтральных аминокислот (БНАК), таких как триптофан, лейцин, изолейцин, валин, а так же метионина должен составлять от 100% до 140%. Это связано с эффектом замедления под действием БНАК и метионина всасывания фенилаланина из желудочно-кишечного тракта, а также подавления его переноса через гематоэнцефалический барьер в мозг.

Как производить расчет аминокислотного скора в аминокислотной смеси:

гр.3 - Аминокислотный состав женского молока

гр.4 - Аминокислотный состав препарата
гр.5 - гр.4*100/69,1 - содержание аминокислоты в 100 г белка
гр.6 - гр.5*100/ сумма гр.5 - содержание аминокислоты, приведенное к 100 г белка
гр 7 - гр.6*100/гр.2 - процентное содержание аминокислоты в смеси

 

Расчет нутриентов из смеси МД мил ФКУ Премиум для ребенка возрастом 3 г и весом 15 кг, переносимостью 300 мг фенилаланина в сутки

Минералы, микроэлементыСостав МД Мил ПремиумКоличество потребляемых нутриентов   согласно расчету, дефицит/избыток                    Нормы РФНормы УкраиныНормы ЕС
Натрий, мг620241,80600 500
Калий, мг1134442,26500 800
Хлориды, мг1700663,00950 800
Кальций, мг1015395,85 дефицит850800350
Фосфор, мг565220,35 дефицит750800270
Магний, мг4015,60 дефицит14010085
Железо, мг124,68 дефицит10106,9
Цинк, мг8,53,32 дефицит6,5105
Медь, мг0,110,04 дефицит0,550,3-0,70,4
Марганец, мг00,00 дефицит2  
Молибден, мкг00,00 дефицит70  
Селен, мкг114,29 дефицит17,510-3015
Хром, мкг00,00 дефицит13  
Йод, мкг5722,23 дефицит857070
Фториды, мг00,00 дефицит1,7  
Витамины     
Витамин А, мкг1500585,00 избыток500600400
Витамин D3, мкг218,1910107
Витамин Е (токоферол), мг о-ТЕ155,85 избыток5,56 
Витамин К1, мкг16564,35 избыток42,515 
Витамин В1 (тиамин), мг1,10,43 дефицит0,90,80,5
Витамин В2 (рибофлавин), мг1,20,47 дефицит10,90,6
Витамин В3 (РР, ниацин), мг187,02 дефицит9,5108
Витамин В5 (пантотеновая к-та), мг155,85 избыток3  
Витамин В6 (пиридоксин), мг0,820,32 дефицит1,10,90,7
Витамин В9        (фолиевая к-та), мкг6926,91 дефицит1507070
Витамин В12 (цианокобаламин), мкг31,17 избыток0,530,70,5
Витамин В7 (биотин), мкг4115,99 избыток12  
Витамин С, мг13753,43 избыток504530
Витамин В11 (Lкаринитин), мг2,81,09 дефицит300  
Витамин В4 (холин), мг8031,20 дефицит500  
Витамин В8 (инозитол), мг4517,55 дефицит60  
      
Расчет объема АКС для ребенка возрастом 3 г и весом 15 кг, переносимостью 300ФА.  
15 кг * 2,2 г/кг = 33 г общ. белка;   33 г - (300/50) = 27 г лечебного белка  
Х = 27*100/69,1 = 39 г сухой АКС  

 

 

Выводы:

  • Аминокислотный скор равен 81%. Смесь неполноценна  по аминокислотам
  • В смеси мало тирозина – это критично для детей раннего возраста.
  • По всем нормам, в т.ч. и ЕС, критично мало кальция, фосфора, магния.
  • Очень мало калия, селена, меди, очень мало йода (!), пиридоксина, фолиевой кислоты.
  • Избыток жирорастворимых витаминов – А (в сочетании с витамином А из пищи и мультивитаминных препаратов может накапливаться в печени и оказывать токсическое действие).
  • Ряд нутриентов совсем отсутствует (марганец, молибден, хром, фториды).
  • Количество L-карнитина и холина стремится к нулю, поэтому может не учитываться. 

Аминокислотная смесь МД мил ФКУ Премиум по своему аминокислотному и нутриентному составу не подходит для диетотерапии детей раннего возраста (1-3 года). Возможно использование для детей старше 7 лет, при использовании разнообразных натуральных продуктов и дополнительном приеме недостающих или дефицитных нутриентов.