Українська організація батьків
дітей-інвалідів хворих на
фенілкетонурію

Главная О заболевании Диета Консультация Рецепты Форум Блоги Мастеркласс Новости ФКУ Академия Контакты

Текущее время: 20 июн 2019, 02:13


Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 13 апр 2013, 14:08 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июн 2011, 14:38
Сообщения: 820
Откуда: Украина
Город: Киев
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И ШПИНАТОМ

- 900 гр. молодого картофеля
- 1 лимон, сок и цедра
- 1/3 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 140 гр. шпината, промытого
- 2/3 чашки петрушки, только листья
- 2/3 чашки укропа, только листовидные отростки
- 3 лука-шалот, очищенного и тонко нарезанного
- соль и свежемолотый черный перец

Поставить на огонь кастрюлю с водой, обильно посолить. Добавить картофель и готовить 15-18 минут, или пока он не станет достаточно мягким. Разрезать каждую картофелину пополам и положить обратно в кастрюлю (воду слить). В небольшой миске веничком смешать лимонный сок, цедру, оливковое масло и сахар. Смесь будет густой и желтоватой. Полить ею горячий картофель и тщательно перемешать.Нарезать листья шпината. Как можно мельче нарезать укроп и петрушку. Добавить шпинат, укроп, петрушку и шалот в картофель, аккуратно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать горячим, теплым или холодным.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 28 июн 2013, 09:39 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2011, 12:30
Сообщения: 307
Откуда: Донецкая обл.
Город: Волноваха
КАШКА-ВКУСНЯШКА

Утром приготовила нашему ребенку такую кашку на завтрак и самой она так понравилась, что решила поделиться своим рецептиком и с вами. Овсянка "Дядюшка Бишоп" нервно курит в стороне! :)
Пишу рецептик пошагово, с наиточнейшими значениями ингредиентов, т.к. потом перевесила на точных весах те компоненты, которые клала "на глазок".
В металлической мисочке (т.к. объем на одну детскую порцию) вскипятить 150 мл воды (в процессе приготовления воду подливала несколько раз, но сразу больше наливать не советую, чтоб каша не была совсем жидкой). Добавить в кипящую воду 0,8 г соли, 10 г сахара и всыпать 18 г крупки Макмастер. Варить, постоянно помешивая и добавляя, при необходимости воду, примерно 4 минуты. Добавить кусочек сливочного масла. Затем в малобелковую маннную кашу всыпать 7 г овсяных хлопьев (у меня хлопья "Нордик" с 14 г белка). Варить еще пару минут. В конце варки добавила 20 г свежей малины и проварила еще 1 минуту.
Ммммм... Ребенок наш ел, ложку облизывал и причмокивал. Приятного всем аппетита!


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 20 авг 2014, 17:31 

Зарегистрирован: 20 авг 2014, 17:24
Сообщения: 1
Город: Викторович
Здравствуйте! Меня зовут Александр, 43 года. Совсем недавно родился сын и вскоре оказалось, что он болен фенилкетонурией:( Проживаем в небольшом городке и специального питания у нас не найдешь. Вот на форумах посоветовали интернет-магазин низкобелковых продуктов в Великобритании http://www.prominpku.ru. Все отзывы положителньые, а вот я босюь подойдут ли эти продукты для грудного ребенка? Общался с одной парой, у них ребенок 5 летний болен, они там покупают и хвалят. А с грудным как? Заранее спасибо за ответ.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 21 авг 2014, 12:48 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июн 2011, 14:38
Сообщения: 820
Откуда: Украина
Город: Киев
alexandr0073 писал(а):
Здравствуйте! Меня зовут Александр, 43 года. Совсем недавно родился сын и вскоре оказалось, что он болен фенилкетонурией:( Проживаем в небольшом городке и специального питания у нас не найдешь. Вот на форумах посоветовали интернет-магазин низкобелковых продуктов в Великобритании http://www.prominpku.ru. Все отзывы положителньые, а вот я босюь подойдут ли эти продукты для грудного ребенка? Общался с одной парой, у них ребенок 5 летний болен, они там покупают и хвалят. А с грудным как? Заранее спасибо за ответ.

Здравствуйте, Александр, и добро пожаловать на форум!
Пока ваш ребенок находится на грудном вскармливании, специальные продукты ему не нужны. Скорее всего, первое, что он попробует, будет каша Ремедия корнфлор в смеси с малышовыми безмолочными кашками, которые продаются в обычных супермаркетах. Потом есть низкобелковые каши милупа, низкобелковое молоко, крупки, манки и прочее. Все это можно заказать в интернет-м:-)агазинах. Но все это вам понадобится уже ближе к году.
Про каши и другие продукты можно почитать здесь
http://pku.org.ua/organization/consulta ... _na_nosu_/

http://pku.org.ua/organization/consulta ... produktov/
Если будут еще вопросы, спрашивайте.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 16:09 

Зарегистрирован: 25 сен 2018, 16:06
Сообщения: 1
Город: Киев
Просто и вкусно - что можно приготовить из кабачков.

Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Изображение
Жареные кабачки с чесноком и майонезом, с помидорами и зеленью укропа, - это простой и вкуснейший рецепт. Приготовьте - и вы останетесь довольны.
Продукты
Кабачки молодые - 3-4 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3-5 зубка
Майонез - 3-4 ст. ложки
Укроп свежий - 1 пучок
Мука пшеничная - 50 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 50 мл

Подготовим кабачки. Помоем и порежем их кружочками.
Добавим соль и перец, тщательно перемешаем.
Приготовим соус. Выдавим чеснок в майонез и перемешаем.
Кабачки обваляем в муке и обжарим с двух сторон до золотистой корочки.
Нарежем помидор и измельчим зелень укропа.
Жареные кабачки смажем майонезом с чесноком и выложим в такой последовательности: кабачок - майонез - помидор - кабачок - майонез.
Жареные кабачки с помидорами, чесноком и майонезом украшаем нарезанным укропом.
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2018, 22:11 

Зарегистрирован: 10 окт 2018, 10:39
Сообщения: 4
Город: Подольск
Сытное мясное блюдо свиная рулька
Изображение
Ингредиенты
Свиная рулька - 1шт.
Картофеля - 500-700гр
Соль - 1ч.л.
Приправы - 1ч.л.
Душистый перец - 3-4 горошины
Лист лавровый - 2 шт.
Растительного масла - 1ч.л
Соевый соус - 1ч.л.
Гранатовый соус - 1ч.л.
Французская горчица - 1ч.л.

Подготавливаем саму рульку: моем, чистим, обрезаем всё лишнее.
Соевый соус, гранатовый соус, французскую горчицу и растительное масло смешиваем, добавляю туда же любимые приправы (у меня смесь перцев и хмели-сунели).
Рульку натираем солью и приготовленным маринадом. Закладываем в контейнер или миску, накрываем чтобы не обсыхал маринад и оставляем на 1-1.5 часа.
За это время подготавливаю картофель и лук. Иногда я добавляю морковь и грибы - по желанию и настроению.
Закладываю картофель и лук в чашу мультиварки, подсаливаю, немного перчу (по желанию), заливаю 1 стаканом горячей воды или бульона, добавляю лавровый лист.
Рульку кладу сверху картофеля. Плотно закрываю крышку мультиварки. Выставляю таймер на 60 минут при закрытом клапане. Готовить до окончания времени приготовления. После звукового сигнала спустить пар и дать отстояться ещё 5 минут.
Выкладываем на блюдо и подаём к столу. Ужин готов.
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 11 дек 2018, 20:38 

Зарегистрирован: 10 окт 2018, 10:39
Сообщения: 4
Город: Подольск
Очень вкусные тефтели с брусникой:
Изображение
Ингредиенты
свежая спелая брусника - одна большая горсть
свежемолотый перец черный - по вкусу
Фарш из индейки - 500 г
говяжий или куриный фарш 540 г каменная соль тонкомолотая - по вкусу
большие чесночные зубцы - пять штук
малосольная брынза - 120 г

Малосольную брынзу нарезать очень маленькими кубиками, затем пересыпать ее в миску с каким-либо мясным фаршем.
Туда же добавить измельченный перец, немного соли, тертый чеснок и морковь, натертую на мелкой терке.
Затем насыпать промытую спелую бруснику в миску с мясным фаршем, сформировать из полученной массы небольшие шарики, переложить их на противень, застеленный бумагой для запекания.
Далее закусочные мясные шарики запекать в духовом шкафу при 230 градусах минут по десять с каждой стороны, после того, как они будут готовы, подавать их с густым брусничным соусом и рубленой свежей зеленью.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 27 дек 2018, 19:33 

Зарегистрирован: 08 дек 2018, 11:53
Сообщения: 9
Город: Полтава
Полезные рецепты.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 26 апр 2019, 09:46 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 апр 2019, 09:37
Сообщения: 1
Город: Мелитополь
Ребенок кушает кашки постоянно, а я пост держу сейчас, хочется разнообразить питание. Приглянулась кукурузная каша с тыквой на воде https://vmolo.by/vtoroe/tykvennaya-kasha-s-kukuruznoy-krupoy.html, в непостные дни для семьи готовлю на молоке и с маселком. Девушки-мамы, открыла для себя мультиварку для первых блюд и мясного (на пару, здорово получается).


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Основные блюда
СообщениеДобавлено: 30 апр 2019, 12:49 

Зарегистрирован: 10 окт 2018, 10:39
Сообщения: 4
Город: Подольск
Приготовила оригинальный рататуй рецепт
Изображение
Ингредиенты
крупный баклажан - две штуки
сливки средней жирности - 260 мл
цукини или молодые кабачки - 320 г
тесто слоеное - 360 г
крупные куриные яйца сырые - две штуки
репчатый лук сочный большой - одна штука
сладкий перец красный - 160 г
сочные помидоры большие - 260 г
оливковое масло ароматное - две ст. ложки
измельченный перец черный, морская мелкая соль и сушеный розмарин - по вкусу

Промытые баклажаны нарезать толстенькими кружочками, переложить их равномерно на противень, предварительно смазанный маслом, посолить нарезанные овощи, затем до коричневого цвета запекать их при средней температуре.
Как только баклажаны изменят свой цвет, вынуть их из духовки и переложить на разделочную доску, после чего каждый запеченный кружочек разрезать дополнительно на четыре равные части.
Не очень толстыми ломтиками нарезать промытые цукини, а также сладкий красный перец и помидоры, нашинковать колечками репчатый очищенный лучок.
Что касается сладкого перца, то его следует нарезать не очень толстой соломкой, после этого подготовить сковородку, положить в нее нашинкованный чеснок, совсем немного его обжарить, добавить сладкий перец, а также цукини, помидоры, перчик измельченный молотый и немного соли по вкусу.
Насыпать также в сковородку по вкусу сушеный розмарин, после этого все компоненты перемешать и готовить их при плотно закрытой крышке на слабом огне в течение семи минут.
Далее в сковородку добавить нарезанные баклажаны, после этого плиту отключить, оставить овощи под крышкой примерно на десять минут.
Взбить отдельно со сливками желтки, отставить посуду с приготовленной желтково-сливочной смесью в сторону. Отдельно взбить до появления устойчивой пены яичные белки, добавить их в желтково-сливочную массу, аккуратно перемешать.
Духовой шкаф прогреть примерно до двухсот градусов, затем подготовить глубокую и не очень большую форму, смазать ее маслом и слегка присыпать пшеничной мукой. Слоеное готовое тесто заранее разморозить и раскатать тонко, вырезать из раскатанного пласта аккуратный прямоугольник, переложить его на дно подготовленной формы.
Распределить на поверхности этого слоеного прямоугольника сливочно-яичную смесь, сверху разложить овощи из сковородки, накрыть всю эту композицию полосками из обрезков теста так, чтобы получилась решетка.
Поставить форму с рататуем в слоеном тесте минут на тридцать в духовой шкаф и запекать при 185 градусах, затем подавать приготовленное овощное блюдо в теплом виде к столу.


Вернуться к началу
Не в сети Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron