Торт с фруктами от Ольги Колтун

Ингредиенты:

• 10 г заменителя яйца Loprofin + 60 мл холодной воды (если заменителя яйца нет, можно эту смесь заменить на 50 гр банана + 20 мл воды)

• 80 г сахара

• 5 г ванильный сахар

• 1 щепотка соли

• 100 мл кокосового молока

• 60 мл растительного масла

• 30 мл ананасового сока

• 200 г муки "Damin" Loprofin или "Loprofin Mix"
  

• 0.5 ч.л. разрыхлителя для теста

• 100 г ананаса, нарезанного кубиками (или другие фрукты)

• 15 г кокосовой стружки

Приготовление:

• Заменитель яйца взбить с водой

• Добавить сахар, ванильный сахар и соль

• Добавить молоко, персиковый сок и масло, взбить до однородности

• Теперь добавить муку смешанную с разрыхлителем и еще раз перемешать до однородности
  

• Добавить в тесто кусочки фруктов и кокосовую стружку. Переложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 175 ° С духовке около 20 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

• Торт можно украсить фруктами и залить их желе для торта. Для этого отлично подойдет желе Dr Oetker, которое можно купить в магазине. В готовом желе нет белка.

• Содержимое пакетика смешать с 2 ст.л. сахара

• Постепенно ввести 250 мл воды или фруктового сока и тщательно перемешать (при использовании для приготовления желе компота из абрикосов, персиков, слив или других фруктов - добавить к компоту еще 3 ст.л. воды)

• Массу довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании и кипятить в течение 1 минутыПолученной массой равномерно залить фрукты, начиная распределять от центра торта.

Питательная ценность

• На 100 грамм: - белок 1.03

• ФА - 40.78

• жиры 17.15

• углеводы 62.77

• энергетическая ценность 404.41ккал
  

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"