2015-08-21
Азиатская лапша Фунчоза от Екатерины Решетиловой
Ингредиенты
- лапша китайская "Funchosa" 20 гр. ~ 3,8 фа 1,1 белка на 100 гр.(состав лапши: кукурузный крахмал, вода)
- морковка 15 гр. 4,65 фа
- фасоль красная "бондюэль" 15 гр. 42 фа в 100 гр.=5,6 белка
- лист салата 6 гр. 3,24 фа
- баклажан 30 гр. 15,6 фа
- мед 5 гр. 1,05 фа
- уксус бальзамический ч.л.
- лук зеленый, перо-два
- черный кунжут 1гр. 0,19 фа
- мука Loprofin грамм 20 2 фа
Приготовление
- ставим варить лапшу, 3-5 минут
- сваренную лапшу промыть
- почистить баклажаны ( небольшую шкурку оставить)
- порезать кубиками, шкурку тонко-тонко вдоль
- развести мед с уксусом, положить в маринад баклажаны, посолить чуть-чуть, минут на 15
- морковку потереть на крупную терку ( что бы кусочки были длинными)
- морковку и шкурку обжарить
- баклажаны (каждый) обваливаем в муке, обжариваем, подсолнечное +сливочное масло, в конце выливаем маринад на сковородку 3 секунды и выкладываем баклажаны
- лист салата порвали, лук порезали
- фасоль можно порезать на две части ( для визуального увеличения объема )
- собираем все вместе : лапша, морковка со шкуркой, баклажаны, фасоль. перемешиваем руками, сверху посыпаем луком и черным кунжутом.
всего 72,53 фа ~1,92 белка
Приятного аппетита!