2015-09-14
Гречка с овощами и томатным соусом от Екатерины Решетиловой
Ингредиенты
- гречневая крупка Увелка 30 гр. 60 фа
- лук репка 24 гр. 8,16 фа
- кабачок 40 гр. 12 фа
- яблоко 15 гр. 1,35 фа
- морковка 15 гр. 4,65 фа
- чеснок, меньше грамма
- томатная паста 15 гр. 36 фа (или томатный сок 150 гр. + вода грамм 30-50)
- мускатный орех, порошок
- соль, перец
- сахар
- оливковое/подсолнечное масло
- перо зеленого лука
- масло сливочное
Приготовление
- варим гречку (можно с вегетой)
- пока гречка варится, мелко режем лук, кабачок, яблоко и морковку
- быстро обжариваем на оливковом/подсолнечном масле лук, добавляем морковку, затем кабачок и яблоко, щепотку мускатного ореха и жарим минуту – две
- разводим томатную пасту горячей водой (где-то 150 мл.), добавляем соль, сахар, перец, заливаем овощи, добавляем (раздавленный и порезанный) чеснок, оставляем тушится на 10 минут
- добавляем в гречку масло (по вкусу), выкладываем (у меня формочка) в середину тарелки, по кругу выкладываем «соус», тем , что осталось поливаем сверху, посыпаем зеленым луком.
Всего 123,16 фа
Порция большая получается!
Приятного аппетита!
