Вареники на заварном тесте от Юлии Качановой

Ингредиенты

• 80 млл кипятка

• 100 грамм муки Loprofin ( 10 фа, 0,3 белка)

• 1 столовая ложка растительного масла

• 0,5 восстановленного яйца

• соль

Приготовление

• Всыпать в кипяток 50 грамм муки и хорошо все ложкой перемешать.

• Добавить растительное масло, соль, 0,5 восстановленного яйца ( взбить 5 грамм порошка с 20 млл воды до однородности) и оставшиеся 50 грамм муки. Тесто получается мягким, не липнущим к рукам и очень эластичным.

• Тоненько раскатываем и лепим варенички или пельмени. У меня вареники с картошкой.

Это тесто прекрасно переносит заморозку и при варке не разваривается. Из этого тесто также можно сделать лаваш – тонко раскатываем тесто и жарим на хорошо разогретой сухой сковороде.

Во всем тесте 10 фа, 0,3 белка.

Начинка для вареников - картошка, тушенная капуста, ягоды.

Можно приготовить пельмени с начинкой Loprifin Lyoner Art с добавлением свежего укропа.

Приятного аппетита.

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"