Лапша фунчоза с овощами и рыбным соусом от Екатерины Решетиловой

Ингредиенты

• лапша фунчоза 40 гр. 22 фа

• помидор 5 гр. 1,2 фа

• лук порей 7 гр. 4,4 фа

• кабачок (у меня желтый) 30 гр. 15,3 фа

• морковка 5 гр. 1,55 фа

• сливки 30 гр. 42 фа

• соус рыбный (White elephant) 4 гр. 7,2 фа

• лимон

• горчичный порошок

• лист цветной капусты

• вода 40 гр.

• яблочный уксус

• оливковое масло

Приготовление

• варим лапшу, промываем холодной водой, на дуршлаг, пусть стекает

• мелко-мелко режем помидор, кабачок, порей, морковку

• кабачок, морковку и лист капусты кидаем в кипяток и варим 3-4 минуты

• капустный лист кладем в уксус разведенный водой + оливковое масло, оставляем мариноваться (пробуйте, что бы развести уксус до приятной консистенции)

• на сковородку: масло оливковое, лук, через секунд 30, сливки, вода, пару капель лимона, рыбный соус (варим соус на самом маленьком огне, 2-3 минуты, но что бы он остался жиденьким)

• лапшу сворачиваем руками в трубочку (если не достаточно горячая, подогреваем в микроволновке), поливаем соусом, посыпаем овощами, сверху кладем капустный лист, присыпаем горчичным порошком.

Всего 93,65 фа

Приятного аппетита!