Хачапури по-аджарски от Катерины Решетиловой

• Мука Loprofin 150 гр. 15 фа

• Вода 100 мл.

• Дрожжи, у меня сафмомент 1.5 гр. 36,75 фа

• Масло подсолнечное 15 гр.

• Сыр н/б 40 гр.

• Манка н/б 20 гр. 2 фа

• Кефир 20 гр. 30 фа

• Соль, сахар, чеснок в порошке

• Лимонный сок

• Масло сливочное 10 гр. 2,5 фа

Приготовление

• В воде развести соль, сахар , дрожжи (дать постоять 15 минут)

• Муку просеять, влить воду с дрожжами, перемешать и добавить подсолнечное масло, вымесить тесто

• Поставить в теплое место на 1-2 часа (должно подняться)

• Трем сыр

• Разводим манку кефиром + 20-30 мл. воды (консистенция «кашица»), солим, добавляем лимонный сок и чесночный порошок (пробуйте, что бы было вкусно )

• Делим тесто на 2 части, раскатываем по очереди

• По краям насыпаем сыр и заворачиваем в лодочку

• Оставшийся сыр перемешиваем с манкой

• Выкладываем манку внутрь, смазываем «лодочки» маслом сливочным/молоком/яйцом…

• Ставим в духовку на 10 минут на 50 градусов, и потом на 180 еще на 5-7 минут

• Вынимаем, кладем кусочек сливочного масла (по 5гр. в каждое) и желток (какой вам позволяет ваше меню)

*для детей желток нужно приготовить! на сковородке или сварить или добавить его в момент повышения градусов в духовке…

Всего 2 хачапури = 86,25 фа

1 шт. = 43,12 фа +

• перепелиное яйцо ~ 60 фа

• перепелиный желток ~ 28 фа

• куриный желток ~ 146 фа

Приятного аппетита!

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"