2015-11-02
Тыквенный суп по-восточному от Оксаны Пасхальной
Ингредиенты
- 350 гр. мускатной тыквы ( в 100 гр 50 Фа)
- 150 гр моркови (в 100 гр 30 Фа)
- 1 лук шалот
- 1ч.л. кориандра
- 1ч л карри
- Пару листков карри
- 20 гр сливочного масла
- 1 ст л сезамового масла
- Один небольшой помидор
- Соль по вкусу.
Приготовление
- Тыкву и морковь режем на кусочки. Готовим в сотейнике в небольшом количестве воды.
- Лук шалот пассируем на сливочном масле до золотистого цвета .
- Лук перекладываем в сотейник с тыквой . Добавляем кориандр, карри и листья. Готовим еще 5 мин.
- Добавляем соль. Все перемалываем блендером.
- Разливаем в тарелки. Украшаем кубиками свежего помидора и сбрызгиваем сезамовый маслом.
Рецепт на три порции. В одной порции около 60Фа.
Ну, очень вкусно! Из всех тыквенных супов самый ароматный!
