2015-11-13
Капустные биточки с грибами от Оксаны Тутук
Ингредиенты :
- капуста белокачанная 250 гр (103 фа)
- лук репчатый 50 гр (17 фа)
- шампиньоны 100 гр ( 74 фа)
- крупка МакМастер 50 гр (2 фа)
- майонез 30 гр
- перец болгарский 30 гр(13,2 фа)
- мука Loprofin 50 гр(6, 4 фа)
- соль, черный перец, мускатный орех
- вода
Приготовление
- капусту мелко порубить, залить кипятком и дать постоять 7-10 мин
- крупку смешать с майонезом (можно добавить воды 30 - 50 мл), оставить набухать крупу на 15-20 мин
- грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, болгарский перец и лук мелко нарезать
- слить воду с капусты, добавить крупку, грибы, лук, перец, муку, соль, специи
- хорошо вымешать, формировать влажными руками биточки, обжарить на растит. масле
Выход: 420 гр( в одной котлетке ~ 75 гр)
на 100 гр:
- фа- 42
- белок -1.57
Шампиньоны можно не добавлять, что уменьшить количество ФА
Приятного аппетита!!!