Фасоль стручковая со спагетти от Екатерины Решетиловой

Ингредиенты

• фасоль стручковая 30 гр. 21,9 фа

• свекла 20 гр. 9,2 фа

• спагетти Loprofin30 гр. 3,69 фа

• базилик 2 листика

• соль крупная, перец, чеснок

• масло оливковое

• мука Loprofin 5 гр. 0,5 фа

• молоко Loprofin 60 гр. 6 фа

• мускатный орех молотый

• масло сливочное 15 гр. 3,75 фа

• лимонный сок, пару капель

Приготовление

• варим свеклу

• 3-5 минут варим фасоль

• варим спагетти

• свеклу режем тонко-тонко (у меня овощечистка), оборачиваем фасоль в свеклу (посередине), обжариваем на оливковом масле с чесноком (у меня как всегда порошок),перцем и крупной солью с обеих сторон по минутке

• делаем жиденький Бешамель: масло растопили, добавили муку перемешали до однородной массы, добавляем молоко, соль, мускатный орех молотый, чеснок порошок, капелька лимонного сока, перемешиваем венчиком до загустения

• выкладываем спагетти, поливаем 2/3 соусом посыпаем базиликом, перемешиваем, по краю выливаем остальной соус

• на спагетти выкладываем фасоль

• розовый соус ( по желанию), это остатки основного соуса +пару капель сока свеклы

всего 45,04 фа ~ 1,61 белка

Выход: 183 гр.

Приятного аппетита!