ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-08-06

Арбузный "стейк" со стручковой фасолью, рисом и яблочным соусом от Екатерины Решетиловой

ARBUZ1.jpg

Ингредиенты

  • арбуз 100 гр. 14 фа
  • фасоль стручковая 18 гр. 13,14 фа
  • яблоко 40 гр. 3,6 фа
  • сметанка 10 гр. 14 фа
  • лук порей 10 гр. 6,3 фа
  • рис Loprofin 30 гр. 4,2 фа
  • мед 2 гр. 0,4 фа
  • паприка
  • оливковое масло ( у меня настоянное с чесноком и красным перцем)
  • розмарин
  • бальзамический уксус
  • горчичный порошок
  • лимон
  • мята
  • мускатный орех молотый

Приготовление

  • варим рис и отдельно фасоль
  • яблоко почистить и снять шкурку, блендером сделать пюре, добавить капельку лимонного сока (что бы оно не потемнело), порошка горчицы, сметаны и снова взбить блендером
  • рис на дуршлаг, фасоль на тарелку, капнуть масла сверху
  • арбуз отрезать прямоугольником
  • в мисочке обтереть "стейк" оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить
  • на сковородку на большой огонь, вылить туда же все что осталось от "обтираний стейка"
  • посыпаем паприкой и мускатным орехом с обеих сторон и немного розмарина
  • "стейк" снимаем, там же обжариваем лук (в том что осталось от предыдущей жарки , добавляем мед на кончике ч.л., масло по надобности)
  • выкладываем рис, сверху соус, на него фасоль и "стейк", украшаем луком.
  • посыпаем легонько мятой

всего 55,64 фа ~ 1,85 белка

Приятного аппетита!

ARBUZ2.jpg