ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-08-21

Гречка с морковной глазурью от Екатерины Решетиловой

 

UVELKA3.jpg

Ингредиенты

  • гречневая крупка "Увелка" 20 гр. 40 фа
  • лук 10 гр. 3,4 фа
  • морковка 40 гр. 12,4 фа
  • сок из 50 гр. морковки, у меня 30 гр. 5,7 фа
  • сливки 5 гр. 6,5 фа
  • загуститель для сливок, у меня Dr.Oetker
  • соль
  • карри
  • шафран
  • базилик сухой

Приготовление

  • варим гречку с мелко нарезанным луком и тертой на мелкую терку морковкой (7-10 гр.)
  • варим маленькую морковку ( у меня 2 шт.)
  • выжимаем сок из морковки, добавляем сливки,карри, соль, загуститель для сливок и взбиваем миксером до загустения. даем постоять минут 5
  • гречку на дуршлаг, пусть стекает
  • обжариваем морковку на сливочном или топленом масле с карри,солью и шафраном минуту - две
  • делаем из гречки башенку ( у меня формочка, можно ложкой и вилкой), выкладываем морковку, слегка посыпаем сухим базиликом и в конце поливаем "глазурью".

* глазурью поливать перед подачей, иначе она впитается ( из-за морковного сока)

всего 68 фа ~ 1,78 белка

UVELKA2.jpg