ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-08-28

Перец фаршированный с саго от Екатерины Решетиловой

PEREC1.jpg

Ингредиенты

  • перец 137 гр. 60,28 фа
  • саго 25 гр. 12,5 фа
  • лук порей 10 гр. 6,3 фа
  • фасоль стручковая (фасолинки) 10 гр. 7,3 фа
  • сливки 10 гр. 14 фа
  • горчичный порошок, на кончике ножа
  • мускатный орех молотый
  • лимонный сок, пару капель

Для соуса

  • орехи кедровые 2 гр. 4,7 фа
  • мука Loprofin 1 ч.л. 0,5 фа
  • масло сливочное 5 гр. 1,25 фа
  • молоко топленое 10 гр. 15 фа (можно заменить на н/б)
  • соль
  • чеснок в порошке
  • вода

Приготовление

  • Варим саго, промываем холодной водой, на дуршлаг, пусть стекает
  • Моем перец, срезаем «шляпки», чистим, еще раз моем
  • Режем лук, извлекаем фасоль из стручков
  • Смешиваем саго с луком, фасолью, сливками, солим, добавляем горчичный порошок, мускатный орех и каплю лимона
  • Фаршируем перцы, ставим форму с перцами, накрытую фольгой, в разогретую духовку на 120 на 20 -25 минут
  • Делаем соус: масло растопили, добавили муку (перемешиваем венчиком), вливаем молоко с водой (грамм 40-50), интенсивно мешаем, солим + чеснок (чуть-чуть)
  • половину кедровых орешков надо раздавить ножом и порезать и высыпать в соус, перемешать
  • Готовые перцы выкладываем на тарелку, снимаем шляпки, поливаем соусом, шляпки на место
  • Оставшимися орешками посыпаем сверху ( по желанию, в соус добавьте все орехи)

4 перца = 100,38 фа
1 шт.=25,1 фа
Соус = 21,5 фа

На порцию, у меня, 3 перца + соус = 75,28 + 16,12= 91,41 фа

Приятного аппетита!

PEREC2.jpg