ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-09-14

Рулет со сливками от Юлии Качановой

RULET.jpg

Ингредиенты

  • 1 восстановленное яйцо
  • 50 грамм сахарной пудры
  • 50 грамм муки Loprofin ( 5 фа, 0,15 белка)
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • Ваниль
  • Для крема 30-40 мл растительных сливок для взбивания. В моих 0,8 белка на 100 грамм.

Приготовление

  • Взбиваем минуты две 10 грамм заменителя яиц с 40 мл воды.
  • Добавляем пудру и снова взбиваем минуты 2.
  • Кладем муку с ванилью и разрыхлителем и еще раз взбиваем.
  • Выкладываем тесто на пергамент и распределяем по поверхности, примерная толщина теста 5 миллиметров.
  • Выпекаем при 170 градусах минут 5-7.
  • Достаем корж с сразу его сворачиваем в рулет (прямо с пергаментом), накрываем полотенцем и даем остыть.
  • Тем временем взбиваем растительные сливки. Если они у вас при взбивании слишком жидкие, добавьте загустителя для сливок.
  • Отделяем остывший корж от пергамента, при желании можно пропитать его любым соком или компотом, и смазываем кремом.
  • Так же можно смазать низкобелковой сгущенкой и положить любые фрукты или конфитюр.

Приятного аппетита.

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"

LOGO.jpg