ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-10-05

Гнездо из фунчозы от Екатерины Решетиловой

GNEZDO1.jpg

Ингредиенты

  • лапша фунчоза 20 гр. 10 фа
  • капуста цветная 45 гр. 34,65 фа
  • морковка 15 гр. 4,65 фа
  • капуста фиолетовая 5 гр. 2,25 фа
  • сыр н/б 20 гр.
  • лук порей 10 гр. 6,3 фа
  • масло оливковое (у меня с розмарином, чесноком и перцем)

Соус

  • мед ½ ч.л.
  • уксус/яблочный уксус/лимонный сок 1/3 ч.л.
  • горчица 1/3 ч.л.
  • горячая вода 50-70 гр.

Приготовление

  • варим лапшу, на дуршлаг, пусть стекает
  • трем или мелко режем сыр
  • морковку режем кружочками и соломкой
  • лук режем кольцами
  • капусту фиолетовую, соломкой
  • овощи и лук привариваем (2-3 минуты), поливаем оливковым маслом (немного), можно посолить
  • смешиваем лапшу с сыром, выкладываем в круглую форму для выпекания (маленькую), формируя «гнездо», запекаем на 240, минут 10-15 (до золотистой корочки)
  • делаем соус : мед+ уксус/яблочный уксус/лимонный сок+ горчица +вода, перемешиваем, пробуем, соус готов
  • выкладываем «гнездо» на тарелку, в него капусту синюю, потом цветную, морковку и лук
  • пару морковок на тарелку, поливаем все соусом

Всего 58,3 фа

Приятного аппетита!

GNEZDO2.jpg