ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-10-30

Хачапури по-аджарски от Катерины Решетиловой

HACAPURI1.jpg

Ингредиенты

  • Мука Loprofin 150 гр. 15 фа
  • Вода 100 мл.
  • Дрожжи, у меня сафмомент 1.5 гр. 36,75 фа
  • Масло подсолнечное 15 гр.
  • Сыр н/б 40 гр.
  • Манка н/б 20 гр. 2 фа
  • Кефир 20 гр. 30 фа
  • Соль, сахар, чеснок в порошке
  • Лимонный сок
  • Масло сливочное 10 гр. 2,5 фа

Приготовление

  • В воде развести соль, сахар , дрожжи (дать постоять 15 минут)
  • Муку просеять, влить воду с дрожжами, перемешать и добавить подсолнечное масло, вымесить тесто
  • Поставить в теплое место на 1-2 часа (должно подняться)
  • Трем сыр
  • Разводим манку кефиром + 20-30 мл. воды (консистенция «кашица»), солим, добавляем лимонный сок и чесночный порошок (пробуйте, что бы было вкусно )
  • Делим тесто на 2 части, раскатываем по очереди
  • По краям насыпаем сыр и заворачиваем в лодочку
  • Оставшийся сыр перемешиваем с манкой
  • Выкладываем манку внутрь, смазываем «лодочки» маслом сливочным/молоком/яйцом…
  • Ставим в духовку на 10 минут на 50 градусов, и потом на 180 еще на 5-7 минут
  • Вынимаем, кладем кусочек сливочного масла (по 5гр. в каждое) и желток (какой вам позволяет ваше меню)

*для детей желток нужно приготовить! на сковородке или сварить или добавить его в момент повышения градусов в духовке…

Всего 2 хачапури = 86,25 фа

1 шт. = 43,12 фа +

  • перепелиное яйцо ~ 60 фа
  • перепелиный желток ~ 28 фа
  • куриный желток ~ 146 фа

Приятного аппетита!

HACAPURI2.jpg

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"

LOGO.jpg