ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-11-13

Паштет из шампиньонов с овощами от Оксаны Тутук

PASHTET.jpg

Ингредиенты

  • Шампиньоны 300 гр ( 222 фа)
  • лук репчатый 90 гр (31 фа)
  • морковь 80 гр (25 фа)
  • чеснок 5 гр (8,5 фа)
  • вино белое 50 гр (0, 5 фа)
  • сливочное масло 40 гр (12, 4 фа)
  • оливковое масло 2- 3 ст л
  • соль, черный молотый перец, базилик сушеный

Приготовление:

  • мелко порезанный лук и мелко натертую на терке морковь пассировать в оливковом масле 4- 5 минуты, посолить
  • добавить крупно порезанный чеснок на 1- 2 минуты, а затем вытянуть его
  • мелко нарезать грибы и отправить в овощам, добавить специи и вино, тушить под крышкой 30 миуты
  • открыть сковороду и дать оставшейся жидкости испариться (если таковая имеется), дать остыть 10 минут
  • массу измельчить в блендере, добавить сливочное масло, перемешать до однородности
  • готовый паштет поместить в холодильник до полного остывания

Можно смело добавлять больше овощей, что значительно уменьшит количество ФА

Выход: 370 гр


На 100 гр:

  • фа - 60
  • белок -2,17

Приятного всем аппетита!!!