Равиоли «рыбные» от Катерины Решетиловой

Для теста :

• Мука Loprofin 180 гр. 18 фа

• Вода 100 мл.

• Масло оливковое 3-4 ч.л.

• Куркума, соль

Начинка

• Заменитель рыбы таранис 30 гр. 30 фа

• Hipp с лососем 100 гр. 115 фа

• Крем-сыр 25 гр. 61,25 фа

• Вода 10-20 мл.

Приготовление

• Смешиваем муку, воду, мало, куркума, соль, замешиваем тесто

• Заменитель рыбы перемешиваем с пюре и добавляем чуть-чуть воды (что бы ни жидкое было)

• Берем кусочек теста, раскатываем полосочкой (присыпаем мукой, иначе не отдерете от стола , выкладываем начинку , «рыбу» и крем-сыр, на небольшом расстоянии друг от друга , по всей длине (_*__*__*__*__*__*_) - мега схема )))))

• Берем еще кусочек теста и раскатываем так же как первый только в полтора раза больше, и накрываем фарш. Пальцами склеиваем края (если не клеятся, смочите водой), фигурным ножиком отрезаем лишнее и разрезаем полоску на равиольки.

• Варим минут 5, выкладываем , смазываем маслом, посыпаем зеленью и у меня каперсы.

Всего 224,25 фа
1 шт. = 10,7 фа

На порцию 5 шт. = 53,4 + каперсы 5 гр.+ зелень = 58,7 фа

Приятного аппетита!