ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2016-02-03

Маффины с яблочно - авокадным муссом от Катерины Решетиловой

MUF1.jpg 

Ингредиенты

  • мука фаро, 50 гр. 25 фа
  • разрыхлитель,сода щепотка
  • сыр н/б грамм 5
  • шафран,соль
  • заменитель яйца 1 ч.л.
  • масло оливковое 1-2 ч.л.
  • вода
  • масло сливочное 20 гр. 5 фа
  • яблоко 60 гр. 5,4 фа
  • авокадо 30 гр. 33,3 фа
  • перо лука зелного, укроп, чеснок (порошок), лимон
  • помидор, порей, масло оливковое, соль, лимон

Приготовление

  • смешиваем муку+масло сливочное + масло оливковое + разрыхлитель, сода щепотка +зам яйца +шафран,соль +вода (в этот раз на глаз добавляла, что бы тесто было вязким) , взбиваем и в конце трем сыр и перемешиваем
  • выкладываем в формочки (присыпанные мукой) и в духовку, у меня на 100 на 15-20 минут
  • делаем пюре (мусс) : яблоко чистим (шкурку,сердцевину), режем, добавляем авокадо + лук + соль + лимон + укроп + чеснок, блендером делаем однородною массу и ставим в холодильник
  • детская сальса: мелко-мелко режем помидор и лук, пару капель оливкового масла и соли
  • выкладываем мафины, рядом сальсу, сверху пюре-мусс и листик базилика

Всего 65 фа

Приятного аппетита!

MUF2.jpg