ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-07-31

Лимонный кексо-торт от Екатерины Решетиловой

LIMON.jpg

Ингредиенты

  • 100 гр. муки Loprofin 10 фа
  • 1/3ч.л. соды
  • 3 восстановленных яйца (заменитель яйца Loprofin 30 гр) 1,5 фа
  • лимонный сок 1ч.л.
  • сахарная пудра 50 гр
  • соль (щепотка)
  • масло сливочное 40 гр. 10фа
  • 50 гр. сыроватки 17 фа
  • 10гр. сливок 14фа
  • яблоко 100 гр. 9 фа
  • морковка 30 гр. 9,3 фа
  • сливки растительные "Topping cream" Hochwald ,100 гр. 40 фа
  • сахарная пудра 20 гр.
  • мускатный орех
  • сахар коричневый
  • лимонный сок
  • цедра лимона
  • масло подсолнечное 1 ч.л.
  • вода 20-30 мл.
  • масло сливочное или топленое (совсем чуть-чуть)
  •   белое мускатное вино 10-15 гр.

Приготовление

  • варим морковку, разминаем вилкой в пюре
  • обжариваем тонко порезанные яблоки (со шкуркой) на сливочном масле с ванилькой, сахаром, капелькой лимона, мускатным орехом и вином ( алкоголь выпаривается )
  • масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем яйца (восстановленные) дальше взбиваем, в муку соду, соль и туда же, продолжаем взбивать 

дальше сыроватку, сок и сливки, взбиваем

  • формочку смазываем маслом,присыпаем мукой, выливаем смесь. В разогретую духовку на 150, у меня на 15 минут, готово
  • яблоки выкладываем в тарелку, морковку перемешиваем с жидкостью которая осталась от яблок на сковородке , намазываем кекс (будет оооочень тонкий слой, для пропитки) , сверху выкладываем яблоки
  • сливки взбиваем с 1 ч.л. сахарной пудры
  • обмазываем основу, посыпаем лимонной цедрой ( желательно свежей, не сушеной), готово

всего 129,3 фа ~ 3,34 белка

на фото 1/8 тортика = 16,1 фа

LIMON2.jpg

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"

LOGO.jpg