ГлавнаяО заболеванииДиетаКонсультацияРецептыФорумБлогиМастерклассНовостиФКУ АкадемияКонтакты
2015-08-06

Яблочные фриттеры от Ольги Колтун

 

FRITTERI2.jpg

Готовятся они считанные минуты, а результат просто потрясающий! Фриттеры получаются вкусными и пышными.

Ингредиенты

для фриттеров

  • мука Loprofin 40 гр.
  • кокосовая стружка 5 гр.
  • разрыхлитель 2 гр.
  • корица 0,25 ч.л.
  • яблочный сок 20 мл.
  • заменитель яйца 5 гр. + вода 20 мл.
  • яблоко 40 гр.

для яблочной глазури

  • яблочный сок 20 мл.
  • корица 0,5 ч.л.
  • сахарная пудра 50 гр.

Приготовление

  • Соединить все сухие ингредиенты и смешать их венчиком
  • Заменитель яйца взбить с водой
  • Яблоко нарезать кубиками
  • В сухую смесь добавить яблочный сок (здорово, если выжать его из свежего яблока) и восстановленное яйцо
  • Добавить яблочные кубики и хорошо перемешать
  • Нагреть в сковороде масло и, когда масло нагреется, выкладывать по ложке теста на сковороду, чуть придавливая сверху (чтоб фриттеры были плоскими)
  • Обжаривать на среднем огне по минуте с каждой стороны, готовые фриттеры выложить на бумажное полотенце
  • Пока излишки масла стекают, приготовить глазурь: смешать венчиком яблочный сок, корицу и сахарную пудру
  • Фриттеры выложить на блюдо и полить глазурью

Выход: 4 фриттера среднего размера общим весом 129 гр

Питательная ценность

На 100 грамм:

  • белок 0,75
  • ФА 31,99
  • жиры 2,81 (без учета масла, в котором фриттеры обжарились)
  • углеводы 43,39
  • энергетическая ценность 200 ккал

 

FRITTERI1.jpg

Продукт "Loprofin Mix" предоставлен компанией "Nutricia"

LOGO.jpg