Аминокислотный состав женского молока
№№ | Аминокислота | Содержание, г/100 г белкового эквивалента |
---|---|---|
Незаменимые аминокислоты | ||
1 | Лейцин | 9,91 |
2 | Изолейцин | 4,59 |
3 | Лизин | 7,74 |
4 | Метионин | 1,82 |
5 | Тирозин+фенилаланин * | 7,61 |
6 | Треонин | 5,06 |
7 | Триптофан | 1,90 |
8 | Валин | 5,13 |
Заменимые аминокислоты | ||
9 | Аланин | 4,45 |
10 | Аргинин | 4,35 |
11 | Аспарагиновая к-та + аспарагин | 9,62 |
12 | Цистеин | 1,52 |
13 | Глутаминовая кислота + глутамин | 17,21 |
14 | Глицин | 2,88 |
15 | Гистидин | 2,86 |
16 | Пролин | 8,06 |
17 | Серин | 5,27 |
* В продуктах для ФКУ – ТОЛЬКО тирозин
Amino-acid content of foods. Rome:FAO, 1970, PP. 134-135. Полный текст монографии размещён по адресу: http://www.fao.org/DOCREP/005/AC854T/AC854T00.htm