Аминокислотный состав женского молока
| №№ | Аминокислота | Содержание, г/100 г белкового эквивалента |
|---|---|---|
| Незаменимые аминокислоты | ||
| 1 | Лейцин | 9,91 |
| 2 | Изолейцин | 4,59 |
| 3 | Лизин | 7,74 |
| 4 | Метионин | 1,82 |
| 5 | Тирозин+фенилаланин * | 7,61 |
| 6 | Треонин | 5,06 |
| 7 | Триптофан | 1,90 |
| 8 | Валин | 5,13 |
| Заменимые аминокислоты | ||
| 9 | Аланин | 4,45 |
| 10 | Аргинин | 4,35 |
| 11 | Аспарагиновая к-та + аспарагин | 9,62 |
| 12 | Цистеин | 1,52 |
| 13 | Глутаминовая кислота + глутамин | 17,21 |
| 14 | Глицин | 2,88 |
| 15 | Гистидин | 2,86 |
| 16 | Пролин | 8,06 |
| 17 | Серин | 5,27 |
* В продуктах для ФКУ – ТОЛЬКО тирозин
Amino-acid content of foods. Rome:FAO, 1970, PP. 134-135. Полный текст монографии размещён по адресу: http://www.fao.org/DOCREP/005/AC854T/AC854T00.htm